Светлой памяти Максима Сырникова. Парсуна

22 июля 2026 года шеф-повар, историк и популяризатор русской кухни, ведущий программы «Монастырская кухня» на «СПАСЕ» Максим Сырников отошел ко Господу.

Царствие Небесное!

Посмотрите его Парсуну, написанную в 2019 году, в память о Максиме Павловиче.

01:52 — «Либо крестик, либо пионерский галстук»
04:26 — О русской кухне и церковном календаре
06:17 — «Я православный, потому что я русский»?
07:27 — О «религиозной составляющей» в еде
09:45 — Что самое сложное на пути в вере?
12:37 — О пути из города в деревню
15:40 — Есть ли надежда на возрождение деревни?
20:08 — Где самый вкусный сыр?
22:50 — «По древним рецептам» — что это значит?
27:04 — Обломов — «любимый литературный персонаж»?
28:56 — В чем терпение шеф-повара?
31:45 — Работа кухни: мифология и реалии
33:10 — О фаст-фуде
34:20 — Что такое «уважение к продукту»?
38:53 — О посте, аскезе и деликатесах
41:38 — «Приготовлено с любовью» — это о чем?
43:57 — Как не перепутать любовь к кулинарному искусству с чревоугодием?